今天买菜看到一堆黑玉米，却没几个人买，很多人都认为黑玉米是转基因玉米，其实不是的，它只是传统玉米杂交繁育的特殊品种。含有大量的花青素，说到花青素，都知道蓝莓含量超高，有研究显示，1根黑玉米等于16颗蓝莓，相当于天然的美白丸，夏天被晒黑，坚持吃黑玉米，到冬天就白回来了。
以前煮玉米的时候，我都喜欢把玉米叶子和须须全部扒了，那样看起来会干净一点，后来妈妈检查出高血压，社区医生让妈妈血压平稳后，坚持喝一些玉米须水。现在我每次煮玉米，都是把玉米叶子留几片，连带玉米须一起洗干净，跟玉米一起煮，这样吃完玉米还可以喝玉米水，就不用特意再煮一次了。
1.黑玉米买回来以后，扒掉老的叶子，留几片嫩叶子，这样煮出来的玉米水分充足，还能增加玉米的香气。
2.犹抱琵琶半遮面，剥开黑玉米，带着玉米叶和须须一起用流动水冲洗干净。玉米须是一味中药，也叫龙须，一两须堪比二两金，说的就是玉米须的药用价值非常高。
3.把洗好的黑玉米放入锅里，放适量的水煮，中途给黑玉米翻身一次，如果锅比较大，可以放水没过黑玉米。
4.黑玉米大火煮20分钟就熟透了，黑玉米中花青素含量极高，水煮时会出现“掉色”的情况，很多人以为这是“染色”的假玉米，其实是因为水煮会让玉米中的植物色素和花青素渗透出来。
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
黑玉米取出，黑玉米水可不要浪费了，非常好的降压饮品。淡淡的香甜味，比买饮料健康多了。每次看到有黑玉米，都会买回来，既能填饱肚子，又可以平稳血压，两全其美。赠人玫瑰，手留余香，如果您有黑玉米的其他吃法，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇水煮黑玉米的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。
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