买火腿肠时，看包装上没有“这行字”，不管什么牌子，都是吃淀粉这早几年有做过绿皮火车都知道这火车上会有服务员推着餐车来出售东西，就是那经典的“啤酒饮料矿泉水，香烟瓜子火腿肠，让一下让一下”。这香肠在我们小时候也算是非常火爆的食品了，哪怕到了现在路边卖烤香肠还是不少。现在不少人煮方便面都会加点烤香肠。甚至还推出了专门和泡面组合的泡面香肠。爱吃火腿肠的小伙伴都知道，有的火腿肠吃一口那就一口肉，这口感跟味道那都是特别的棒，并且嚼劲十足.
可是有的火腿肠吃起来就感觉面面的，没有点嚼劲，感觉到了只有咸味，这到底是为什么呢？不少人面对超市货架里各种火腿肠时，也是看懵了，并不知道该怎么挑选了，不少人就只选贵的，那么到底挑选？这买火腿肠有技巧吗？其实我们买火腿肠时，认准包装上有“这行字”，就可以了，那样无论什么牌子，都是好火腿肠，接着就和大家一起分享下。
这里先跟大家说下火腿肠的等级标准，这火腿肠是种肉类加工食品，主要是用鸡鸭猪这些禽兽肉作为为主要原料，在加上淀粉和大豆蛋白和上各种食品添加剂la9i制作出来的。目前火腿肠是根据蛋白质、淀粉和水含量分为看四个等级：特级、优级、普通等级和无淀粉等级。这一等级标准，其实很简单，我们买火腿肠时看下包装的淀粉含量就OK了 ，这淀粉含量越高，那么这火腿肠自然也是价格越便宜，而这口感自然也是越差；反过了，如果淀粉含量越低，那这火腿肠口感也会更好，这价格也会越高。
我们在购买买火腿时，认准包装上“这行字”，这行字也就是淀粉含量的指标，根据火腿肠国标，淀粉含量≤1%，就代表这是无淀粉级火腿肠；而淀粉含量≤6%，代表这是特级火腿肠；而淀粉含量≤8%，就代表这是优级火腿肠；而淀粉含量≤10%，就代表这是普通级火腿肠；如果大于10%的火腿肠，直接就连等级都没有了，这样的火腿肠你敢吃吗？
如果你喜欢那种一口下就是吃肉的火腿肠，那就要买买淀粉含量≤1%的无淀粉级火腿肠或者淀粉含量≤6%的特级火腿肠，这些火腿肠含肉量相对高，而且淀粉含量非常少。如果你喜欢吃面面的火腿肠，那就买淀粉含量≤8%的优级火腿肠和淀粉含量≤10%的普通级火腿肠，这两个就能满足你的需求了。而我们可以看到不少路边摊上的烤肠都没商标，更没淀粉含量的标志，这些大多是三无产品，他们的淀粉含量肯定超过10%，只能靠油炸和调料来提味的，这种建议就别吃了。这火腿肠的等级之分可能很多人吃了二十几年的火腿肠都不知道吧。这火腿肠可以分成特级、优级、普通等级和无淀粉等级，当然了还有个没有级。而我们队生活有点要求至少但得要优质火腿肠吧，所以我们买香肠的时候认准“这行字”，淀粉含量≤6%，那么不管是什么牌子都是好火腿肠。而如果没的话拿你就是在吃淀粉而已。
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