吃鸡胸肉有什么好处？鸡胸肉怎么烹饪好吃？

　　原标题：吃鸡胸肉有什么好处？鸡胸肉怎么烹饪好吃？ 　　什么是鸡胸肉？ 　　肉质细嫩， 　　滋味鲜美， 　　营养丰富， 　　能滋补养身。 　　鸡胸肉是很多运动达人，健身达人，甚至明星的最爱，鸡胸肉已经是这些人的减脂标配。 　　一、吃鸡胸肉减肥有什么好处？ 　　1、含蛋白质高 　　鸡胸肉是一种蛋白质含量高脂肪含量低的食物，有相关研究发现， 在鸡肉当中蛋白质跟脂肪的比例是十九比一，这些蛋白质在进入人体之后就可以修复肌肉组织，还可以修复被破坏的细胞，因此在增肌过程当中是必须要的物质。 　　2、热量含量低 　　想要减肥的人群需要特别重视碳水化合物的摄入， 碳水化合物的含量越低越好，单纯水煮鸡胸肉的热量几乎是零，而且鸡胸肉本身也是性价比非常高的一种食物。 　　3、铁元素含量高 　　在鸡肉当中含有大量的忒元素，也是在这些物质的保障之下才可以 为身体正常的新陈代谢提供一定帮助，只有在充足铁元素的帮助之下才可以更好更高效的工作。 　　4、增强饱腹感 　　肉类相比蔬菜水果有更加明显的饱腹感，而 鸡胸肉不仅柴而且没有味道，适量吃一些之后就会出现明显饱腹感。鸡胸肉除了蛋白质以及铁元素之外，其中还含有钙元素以及磷元素等等。 　　二、鸡胸肉怎么烹饪好吃？ 　　无油版鸡米花 　　减肥时最难的就是控制食欲，比如金黄酥脆的炸鸡，想想都觉得美味，可这些却超不适合在减肥期间吃。以下，和大家分享一道无油版鸡米花的做法，一滴没也没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。 　　第二步：把鸡胸肉切成小块，如图。 　　第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。 　　第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉，如图。 　　第五步：将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。 　　第六步：再将鸡肉裹满面包糠，如图。 　　第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，如图。 　　第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。 　　多说几句： 　　1、 腌制鸡肉的时候，调味料可以随自己口味来放。比如，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。 　　2、 烤制的时间根据鸡米花的大小来定。 　　3、 面包糠有两种颜色，一种是白色一种是黄色，用烤箱做鸡米花，建议大家用黄色的面包糠，这样烤好后颜色更加诱人。 　　小炒鸡柳 　　这道菜十分钟左右就可以上桌。脆嫩的青椒和鸡胸肉一起炒，口感非常丰富哦。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡胸肉300克、青椒2个、葱姜蒜适量、小红辣椒适量。 　　第二步：把鸡胸肉切成条、青椒切条、葱姜蒜切末、小红辣椒切段备用。 　　第三步：往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉、一点点白胡椒粉，然后抓匀腌制5分钟。 　　第四步：取一个空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精、一点点淀粉、半碗清水，然后搅拌均匀调成碗汁备用。 　　第五步：锅中倒入一点点底油，油热后把青椒放入锅中煸炒至稍稍变软。（油不要放太多，一点点即可。） 　　第六步：锅中再倒入少许底油，然后把鸡胸肉放入锅中，滑炒至鸡肉变色。 　　第七步：把红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。 　　第八步：把青椒条放入锅中翻炒均匀。 　　第九步：把碗汁倒入锅中翻炒均匀即可关火。 　　第十步：盛出上桌吧。 　　多说几句 　　1、 鸡肉下锅后不要炒太久，变色即可。炒太久，口感容易变老。 　　2、 建议亲们用不粘锅来做这道菜，外观和口感都会好许多。 　　3、 这道菜很适合泡饭来吃，所以我放的汤汁比较多，亲们可以随自己的喜好来。 　　综合整理自：39健康网、乐悠厨房返回搜狐，查看更多 　　责任编辑：